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Lebkuchen Energy Balls

Hier haben wir ein weihnachtliches Rezept für dich, dass ganz ohne backen auskommt. Geht schnell und schmeckt super lecker. Viel Spaß beim ausprobieren!

100 g green organic mandelmehl 
100 g gemahlene Haselnüsse
2–3 TL Lebkuchengewürz
3–4 EL Kakao (gehäuft)
1/2 TL Zimt
1/2 TL Vanille gemahlen 
120 g Datteln

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse mixen. Wenn die Konsistenz zu trocken ist, kannst du etwas Mandelmus hinzufügen. Die Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Diese kannst du je nach Belieben noch in gehackten Nüssen, Kakaopulver, etc. wälzen. Halten sich einige Tage im Kühlschrank.

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