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leckerer Bananen-Kokos-Aufstrich

Wir haben hier einen super leckeren Palio-Brotaufstrich für dein Frühstück. Geht super easy und schmeckt einfach nur himmlisch 🙂

Zutaten:

3  reife Bananen
80 g Kokosraspel
25 g Kokosöl
1/2 TL gemahlene Vanille
1 EL Zitronensaft & 1/2 TL geriebenen Zitronenschale

Zubereitung:

Püriere die Bananen und rühre die Zitronenschale und den Saft sowie die Vanille ein.
Das Kokosöl musst du in einem Topf zergehen lassen (Achtung nicht zu warm), dann die Bananenmasse einrühren. Die Kokosraspel kommen als letztes dazu.
In Gläsern abgefüllt hält sich der Aufstrich im Kühlschrank ca. eine Woche 😉

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